Catering Opties
MINI BUFFET
Hoofdgerechten:
Pollo al Pibil: Kippendijen gemarineerd in achiote en citrus, gegaard in bananenblad.
Champiñones Placero: Champignons gestoofd in tomatensaus met guajillo chili.
Quesadillas: Mexicaanse maisquesadilla’s met kaas en vulling.
Bijgerechten:
Mexicaanse rijst, Zwarte bonen,Salade
BUFFET SPECIAL
Hoofdgerechten:
Mole: Kip in traditionele saus op basis van chilipepers, cacao, kruiden en specerijen.
Cochinita al Pibil: Langzaam gegaard varkensvlees in achiote, citrus en specerijen.
Birria de Res: Stoof van rundvlees met tomaat en gedroogde chilipepers.
Bijgerechten:
Mexicaanse rijst, Zwarte bonen, Groene salade, Maïstortilla’s, Salsa’s, Limoen, Jalapeños, Nacho’s.
Dessertselectie:
Pan de elote (Mexicaans maiscakeje), Arroz con leche (Mexicaanse rijstpudding), Churros.
STANDAARD BUFFET
Hoofdgerechten:
Cochinita Pibil, Pollo con Mole, Quesadillas.
Bijgerechten:
Mexicaanse rijst, Zwarte bonen, Salade, Tortilla’s, Salsa’s, Limoen, Jalapeños, Nacho’s.
Gourmet taco's in Mexico-Stad: een verfrissende ervaring
Specialiteiten zijn onder andere een koud zeevruchtenbuffet in Baja California-stijl, gerechten uit het midden van het land, gourmet taco’s, gerechten uit de houtoven en op de comal gekookte gerechten, ambachtelijke bieren, verse waters en ongeëvenaarde desserts die samen een ongeëvenaarde eetervaring creëren.