Sabor Sabor begon als een droom van oprichtster Liz Derflingher. Vijftien jaar geleden verruilde zij haar geboorteplaats Mexico-Stad voor Nederland, met één grote missie: de échte Mexicaanse keuken delen met haar nieuwe thuisland. Gedreven door haar passie voor Mexicaanse gastronomie, startte ze Sabor Sabor – een plek waar traditie, smaak en cultuur samenkomen.